ప్రస్తుత రోజుల్లో కల్తీ అనేది సర్వసాధారణం అయిపోయింది. తీసే ఆహారం దగ్గరి నుండి వాడే వస్తువుల వరకు ఏది నిజమైన ఆహారమో , ఏది కల్తీదో తెలుసుకోవడం చాలా కష్టమైపోయింది. ప్రధానంగా ఆహారంలో కల్తీ వల్ల అనేక అనారోగ్య సమస్యలకు దారితీస్తుంది.
ప్రధానంగా పన్నీర్ కల్తీ గురించిన వార్తలు ఈ మధ్య చాలా వింటున్నాం. అయితే వినియోగదారులు పన్నీర్ లేదా డెయిరీ ఉత్పత్తులను FSSAI హెల్ప్లైన్ నంబర్ ద్వారా లేదా Food Safety Connect యాప్ ద్వారా రిపోర్ట్ చేయవచ్చు.
ఎందుకంటే పన్నీర్ తినడం మునుపటి కాలంలో ప్రత్యేక అనుభూతిగా భావించబడేది. అయితే, పండుగ సీజన్లో పన్నీర్ డిమాండ్ పెరగడంతో, మార్కెట్లో మోసపు పన్నీర్ కూడా ఎక్కువగా అందుబాటులోకి వస్తోంది. కల్తీ పన్నీర్ లేదా ఆహారం తీసుకోవడం లివర్ మరియు కిడ్నీలకు హానికరం. దీర్ఘకాలంలో లివర్ మరియు కిడ్నీ ఫెయిల్యూర్ కు దారితీస్తుంది.రసాయనాలతో కలిపి చేసిన పన్నీర్ కేన్సర్కి కారణమవుతుంది.
మోసపు పన్నీర్ ఉరియా, డిటర్జెంట్, టినోపాల్ (బ్రైట్నింగ్ ఏజెంట్), ఆలొ వంటివి కలిపి తయారుచేయబడుతుంది. ఇవి ఆహారం ద్వారా ఆంతరాల ద్వారా రక్తప్రవాహంలో చేరతాయి. పొట్ట నొప్పి, వాంతులు, దస్తులు, జీర్ణ సమస్యలు, అలెర్జీ, నోసా (నౌసియా).
()ఒరిజినల్ పన్నీర్ మృదువుగా ఉంటుంది, పాలు వంటి సువాసన ఉంటుంది, నీటిలో వేస్తే తేలుతుంది.
()కల్తీ పన్నీర్ … రబ్బరు లాగా ఇబ్బంది పెట్టేలా ఉండి, రసాయనాల సువాసన వస్తుంది, కఠినంగా ఉంటుంది, నీటిలో మునిగిపోతుంది. అలాగే కల్తీ పన్నీర్ రంగు మారుతుంది. ఒరిజినల్ పన్నీర్ అయితే రంగు మారదు.
ఒకవేళ మీకు పన్నీర్ కల్తీ అయిందని భావిస్తే.. FSSAI టోల్-ఫ్రీ నంబర్: 1800-11-2100 లేదా National Consumer Helpline: 1800-11-4000 లేదా 14404కు ఫిర్యాదు చేయవచ్చు. అలాగే WhatsApp నంబర్: 9793429747 లేదా FSSAI వెబ్సైట్ ద్వారా కూడా ఆన్లైన్ ఫిర్యాదు చేయవచ్చు.
హెచ్చరిక: ఈ సూచనలు సాధారణ సమాచార కోసం మాత్రమే.